| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 芦笋牛肉意大利面热量/卡路里1014千卡 | |||

1、备料

2、牛肉切粒,加入料酒耗油糖;花椒粉生粉清水抓腌;蒜头姜切碎末;笋和芦笋切丁;西红柿切丁;热水加油盐煮熟意大利面

3、起锅烧油,油温五成热的时候加入姜蒜炒香

4、加入牛肉粒炒半熟装起,加油加芦笋丁和笋丁炒两三分钟

5、加入西红柿继续炒

6、差不多出沙的时候加牛肉丁加盐翻炒

7、加入之前已经煮熟的意大利面炒两下

8、伴两下味道均衡了装盘
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、增长肌肉、消水肿等功效;可与土豆、姜、甘蔗搭配;与海螺、鲶鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热利尿、抗癌等功效;可与苦瓜、大花蟹、黑木耳搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
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