| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1431千卡 | |||

1、韭菜择净,洗净。

2、切碎

3、鸡蛋打散

4、油热,炒鸡蛋,滑成絮状。

5、放入韭菜,虾皮,盐,熟油,香油

6、拌匀

7、面包机和面:水+中筋粉。

8、揪小剂子,揉圆。

9、压平

10、擀剂子

11、包饺子

12、煮饺子

13、看看馅料

14、全貌。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、温中行气等功效;可与猪血、北极虾、牡蛎搭配;与牛奶、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效;可与小米、百合、生菜搭配;与桔子、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、清理胃水等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、护发、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、预防高血压等功效;可与丝瓜、紫菜、豆腐搭配;与茶叶、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
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