| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡,相当于跳台滑雪199分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油软化，无需打发，加入过筛糖粉，搅拌均匀。
2、加入全蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
4、倒入过筛的低筋面粉
5、搅拌至无干粉成面团状。
6、面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。
7、冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。
8、烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。
9、烤盘放进预热好的烤箱。上火１４０度，下火１８０度，上下火烤１５分钟，中途烤盘前后换个位，至饼干表面微金黄色。
10、饼干出炉。
11、成品图
12、成品图
13、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与青椒、韭菜、黄豆搭配；与鹅蛋、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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