| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 86千卡 | 22千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 128千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 豆芽粉热量/卡路里214千卡 | |||

1、备好食材,豆芽泡水挑出豆皮,捞出控净水待用

2、粉条煮软煮熟关火备用

3、猪肉切丝

4、放入生抽、料酒、姜末拌匀,入味5分钟

5、锅内入底油,温热时放入肉丝滑散,颜色变白加入葱花

6、爆出香味开大火,放入控净水的绿豆芽爆炒

7、顺锅边淋入米醋快速翻炒

8、捞入粉条、放入盐翻炒

9、豆芽发软,放入少许酱油调色,加入蒜末爆香提味(如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味,我没有最后放了几根葱丝)

10、关火出锅。豆芽的脆,粉条裹着菜汤的香,偶尔吃上一根香嫩的肉丝,粉条把这些食材自然的融合在一起,非常好吃的一款搭配!
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清暑热、利湿热、清热解暑等功效;可与胡萝卜、韭菜、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有益气力、抗衰老、增进肠道蠕动等功效;
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