| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 玫瑰腐乳红烧肉热量/卡路里3303千卡 | |||
 热量3303千卡,相当于乘双连雪橇472分钟消耗的热量420 | |||||
1、选择优质的五华三层柔，洗净冷水下锅，加姜片，八角和香叶，焯水5分钟左右。
2、肉冲净表面浮沫，切成一寸见方的块，其他配料也准备好。
3、起锅放入肉块煎，不需放油，肉块四个面都要煎到，这时会有油煎出来的。
4、肉块倒出待用，放入煮过的八角香叶，姜蒜一起煸炒出香味，然后也倒出待用。
5、炒糖色；放入冰糖碎小火炒到发黄起泡。
6、倒入肉块和香料，烹入料酒，煮3分钟后再倒入啤酒。
7、加入玫瑰腐乳。
8、放入炖锅中煮2小时左右。
9、喜欢汁浓的就再放炒锅里收下汁即可。
10、看下色泽红亮，尝一下味道香而不腻……
11、非常受欢迎的家常菜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与紫菜、大蒜、洋葱搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、养阴生津等功效；可与香蕉、梨、银杏搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、开胃健脾等功效；与贻贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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