| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 中西合璧版炒面-炒面中的颜值派热量/卡路里864千卡 | |||

1、鲜面条放入盘中,倒入少许橄榄油拌匀,防止粘连。

2、放入蒸锅,大火煮开,转小火,蒸至面条内部没有白芯,大概10分钟。

3、方火腿切片;鲜虾去头,去虾线;鸡蛋整个。所有材料均放入电饼铛中煎一下,直至焦黄。虾煎的稍嫩一点。

4、蒜切末,辣椒切碎,小香葱切末。

5、锅烧热,加入少许花生油,爆香辣椒和蒜末。

6、倒入蒸好的面条翻炒。

7、倒入适量老抽上色,再加入少许水翻炒,关火后,加几滴生抽。

8、摆盘。

9、成品图。
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、防辐射等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、粳米、龙须菜搭配;与鸡翅、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效;可与圆白菜、猪肝、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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