| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 黑鱼片蒸蛋羹热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于高台跳水241分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑鱼去皮去骨
2、斜刀片薄片
3、加蛋清，生粉，盐，胡椒粉，抓匀上浆
4、浆好的鱼片静置15分钟以上
5、4个蛋打散，加一倍的温水，适量盐，上锅蒸到半熟放鱼片
6、鱼片均匀放满后再蒸7-8分钟
7、撒葱花淋香油出锅
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、美容养颜等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、护肤等功效；可与海虾、西红柿、黄豆搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
