| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 红豆西米露热量/卡路里1446千卡 | |||

1、红豆先浸泡30-60分钟,再加入50g白糖煮大概20分钟。(红豆水用碗装起来,待用)

2、西米先用沸水浸泡20—30分钟,然后用中火煮到完全透明。(忘记拍下来了,先用这个图)

3、把西米捞起来,摊凉。牛奶椰浆加入锅中煮沸,加入适量炼奶和清水,最后把红豆和西米倒进去。(可以把刚才煮红豆的水也一起倒进去,基本上不用给白糖了,加炼奶和红豆水已经够甜)
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与红糖、雪莲果、金针菇相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、生津利尿、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消暑、解毒、润肠通便等功效;可与鲤鱼、枣、鸡肉搭配;与冬瓜、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
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