银鱼炒蛋的热量/卡路里_银鱼炒蛋的做法

1、银鱼洗净，稍沥干水后加姜丝和半个柠檬挤汁腌制五分钟。烧开一锅水，倒入姜丝和银鱼，再次烧开立马关火（有点微沸腾就好了，银鱼只是烫一下，不要烫老了。），然后沥水，挑出姜丝，稍微放凉一点，手触摸不烫的温度就可以了。
2、碗里打入三个鸡蛋，小葱切末（可以多一点，比较香，我大概用了四根小葱），加入黄酒和盐，鸡精看个人习惯，可加可不加的，如果银鱼很新鲜，没有必要再加啦，打匀后加入烫过的银鱼。
3、平底锅放炼制过得菜籽油（炼制就是把菜油加热至熟，再放凉，很多人做菜不喜用菜油，觉得会有菜腥味，其实炼制过得会不一样，完全吃不出怪味），油6分热，倒入银鱼蛋液，沿着边缘不断往里轻推，蛋液全部凝固后翻个面至熟为止就可以出锅啦。

银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、善补脾胃等功效；可与蕨菜、木耳、冬瓜搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎、海虾、银鱼搭配；与豆浆、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗解表、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、健脾、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

银鱼炒蛋的热量和减肥功效