| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 277千卡 | 461千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 胡萝卜炒腐竹热量/卡路里1065千卡 | |||

1、准备材料。

2、胡萝卜去皮洗净,刨成丝;腐竹用清水泡发,泡发好的腐竹洗净,切段;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。

3、热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。

4、放入胡萝卜丝,翻炒约2分钟。

5、放入腐竹和适量清水,炒至变软。

6、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段,炒匀即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、抗癌等功效;可与西兰花、蜂蜜、圆白菜搭配;与猕猴桃、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、抗炎、预防心血管疾病等功效;可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、增强食欲等功效;可与花菇、牛五花肉、前腱牛肉搭配;与苦苣菜、内脂豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、解诸毒等功效;可与五花肉、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效;
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