| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于走路145分钟消耗的热量390 | |||||
1、鸡洗干净，倒点料酒稍微腌制5分钟～
2、土豆切块状，如图；切好放清水泡着防止氧化变黑，放一边待用。
3、干香菇提前泡好，对半切开备用，我泡之前有洗过，所以泡香菇的水我会留着备用
4、小红辣椒、姜蒜切好备用
5、热锅下油，放入小红辣椒、姜蒜爆香，放入鸡翻炒至变黄后倒入蘑菇，调入盐、酱油继续翻炒5到10分钟，然后倒入清水（倒入泡香菇水）没过鸡，盖锅，中火闷1小时；鸡闷得差不多的时候放入土豆继续盖锅闷至土豆熟，这时候鸡也闷得软烂入味，可以出锅上桌啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、和中养胃等功效；可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、化痰理气、益胃和中等功效；可与带鱼、毛豆、豆腐搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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