| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 什锦虾球热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于打拳击92分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好食材
2、虾去皮，开背去虾线
3、开虾背时顺便剖开一个小孔
4、把虾尾穿过小孔，就做成虾球，然后用料酒和少量淀粉把虾球抓一下，均匀即可。
5、锅中少量油，烧到7成热后，下虾翻炒，变色后盛出。
6、接着炒一下什锦菜，然后把虾球倒入，一起大火翻炒，加入适量盐和鸡精出锅。
7、晚上厨房光线不好，拍的不好，到味道不错。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与韭菜花、火龙果、燕麦片搭配；与苦瓜、红枣、葡萄相克，同食可能会引起不适；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；
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