| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 猪大肠 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 51千卡 | 160千卡 | ||
| 韭花酱 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 酸菜炖大肠热量/卡路里1072千卡 | |||

1、准备食材

2、热锅放油,放入大肠

3、煸出油

4、放入姜和蒜爆出香味

5、放入酸菜

6、翻炒几下放入韭花酱

7、放入一块浓汤宝

8、放入香菇

9、加入适量水

10、炖半小时左右

11、盛入汤碗中
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、促进消化、消食等功效;可与酱鸭、公麻鸭、腊鸭翼搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
猪大肠的热量196千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴、调血痢脏毒、补虚等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血脂、防治肿瘤等功效;可与油菜、木瓜、花菜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有清咽止咳、润肺止咳、抗老化等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解药毒、促进消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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