| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 肉末烧茄子热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于冰上掷石游戏129分钟消耗的热量240 | |||||
1、圆茄子去蒂去皮切片。
2、将茄子片均匀的沾上打散的鸡蛋液！
3、将裹好蛋液的茄子片放入油锅中！
4、茄子片炸至两面金黄，装盘待用！
5、将五花肉末放少许生抽及淀粉抓匀，准备葱姜蒜末！
6、锅中留少许底油，放入肉末及葱姜蒜末煸炒。
7、待肉末成熟后放入先前炸好的茄子，翻炒片刻加入盐调味即可！
8、好吃的肉末烧茄子就出锅啦！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、抗衰老等功效；可与牛肉、苦瓜、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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