| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 宝宝菜-小鸡爬豆腐热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于体能训练82分钟消耗的热量300 | |||||
1、韮菜洗净，切末;豆腐切小块。
2、豆腐用热盐水浸一会儿倒掉水（去豆腥嘌呤入底味），用一个小碗调制薄芡，放入:淀粉，水，海鲜酱油。
3、热锅凉油，中火，下豆腐炒一下用锅铲将豆腐压碎，再放入韮菜翻炒至熟，加入少量的盐或不加（芡汁已经含盐分，宝宝食谱都要尽量少盐）。
4、倒入调好的芡汁炒匀待汤汁浓稠（这样汤汁包裹在豆腐上不爱入味的豆腐也有味道了）即可出锅。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、补脾益胃等功效；可与多宝鱼、油菜、水芹菜搭配；与葱、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、治疗便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
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