| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 芹菜炒鸭血热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于推举74分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料很简单，调味料也用得不多，非常方便快捷。
2、先将水烧开，将切成片的鸭血下锅汆一下，去去腥。
3、姜蒜、泡椒切碎。
4、锅里放多一点的油，将鸭血沥干水下锅稍稍煎一下。
5、加入姜蒜，泡椒翻炒一下。
6、加入芹菜段，加少许盐，生抽。
7、起锅前加少许鸡精。做好了！
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、解毒、预防缺铁性贫血等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、提神、开胃等功效；可与牛腩、基围虾、百合搭配；与河蟹、虾米、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、促进血液循环、增强体力等功效；可与圆白菜、鳕鱼、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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