| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里636千卡 | |||

1、牛奶和玉米油、糖粉拌匀,加入所有粉类,拌匀静置30分钟后中火蒸25分钟

2、取出拌匀后静置一小时

3、紫薯去皮切片,放蒸锅内蒸熟后压成泥,拌少许牛奶

4、将凉了的冰皮分成10小份

5、紫薯泥也分成10小份

6、冰皮月饼面团包住紫薯馅,收口捏紧

7、准备一个65克的月饼模,月饼胚均匀地裹上一层熟糕粉,放入模内,垂直压下

8、就这么简单,漂亮的冰皮月饼就做好了

9、成品图

10、淡淡的紫薯香,薄薄的糥米冰皮......清甜、不腻!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、延年益寿、活血行气等功效;可与枣、桂花、红豆搭配;与鸡翅、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、通血脉、健脾养胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、美白等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与枣、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、益气力、抗衰老等功效;可与排骨、芹菜、猪小排搭配;与柴鸡、海蟹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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