| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 200千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1386克 | 菠萝酸甜排骨热量/卡路里1726千卡 | |||

1、排骨洗净沥干水份,准备些红葱头,没有可以不放

2、红辣椒,青椒,洋葱切方块,葱白切段

3、菠萝去芯切小块

4、锅里放8克油,倒入青红椒,洋葱,葱白翻炒片刻后盛起

5、加入12克油,倒入排骨摊开,煎一面

6、转金黄色后反另一面再煎

7、两面都金黄色后加入280克水,盖盖,中大火焖煮

8、水差不多干后加入番茄酱,糖,少许盐,大火翻炒至水干

9、倒入菠萝翻炒,此时菠萝会渗出水份,一直炒至水份蒸发,有点焦糖香味

10、倒入青红辣椒,洋葱,葱白翻炒均匀即可上碟

11、成品

12、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补虚、润肠胃等功效;可与蘑菇、红薯、海带搭配;与百合、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、清胃解渴、帮助消化等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、缓解疲劳等功效;可与糙米、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促消化、开胃消食等功效;可与基围虾、花菜、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛痰利尿、治疗高血压等功效;可与猪肉、羊肉、鸡蛋搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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