| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 巧吃鸭肉饼热量/卡路里954千卡 | |||

1、准备好原材料。

2、小葱、生姜切成末。

3、莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。

4、鸭肉剁成肉泥。

5、将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥,放一起,打入鸡蛋,加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。

6、朝一个方向充分搅拌顺滑。

7、做成饼胚。

8、不粘锅里加入少许油,放入饼胚。

9、煎到两面金黄即可。

10、成品图。

11、成品图。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、滋补、补血行水等功效;可与豆豉、酸菜、白菜搭配;与李子、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、凉血等功效;可与牛蒡、猪肉、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、清热、补脾等功效;可与羊肚、甘蔗、羊肉搭配;与荞麦米、鱼肉、甘遂相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、清热解毒、利尿消肿等功效;可与葵花子、山楂、粳米搭配;与南瓜、虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效;可与玉米、韭菜、羊排搭配;与菠萝、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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