| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 500千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 鱿鱼韭菜热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于爬楼梯156分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。
2、制作步骤：鱿鱼清洗干净（建议用淡盐水浸泡一会）。
3、入开水的锅抄一下，时间不宜太久。
4、鱿鱼捞出控水。
5、切成小块，去除鱿鱼根部。
6、韭菜洗净切段 备用。
7、油锅烧热放葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
8、鱿鱼入锅快速翻炒，放入适量盐、鸡精调味。
9、放料酒炝锅烹出香味，放入适量蚝油烹炒。
10、放入适量老抽着色，快速翻炒。
11、韭菜入锅，翻炒均匀，使得韭菜的菜香融入鱿鱼。
12、韭菜易熟，简单翻炒均匀稍等片刻即可出锅啦。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、润肠通便等功效；可与海虾、猪血、青鱼搭配；与牛排、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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