| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 1119千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 白莲蓉无蔗糖 | 克 | 3810千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 1783克 | 中秋蔓越莓月饼热量/卡路里7186千卡 | |||
 热量7186千卡,相当于水中柔软体操1796分钟消耗的热量240 | |||||
1、包装礼盒等等买了一大堆！
2、转化糖浆、枧水、玉米油搅拌均匀……
3、面粉过筛倒入搅拌均匀的2里....然后搅拌到无生粉颗粒...盖上保鲜膜放入冷藏1小时..
4、蔓越莓干切成细粒，备用...
5、白莲蓉馅50克，蔓越莓5克上称称好...（馅料我是买好的）
6、搓匀搓圆.....
7、这个是豆沙馅..没有蔓越莓所以直接搓55克......
8、1个小时后取出月饼面皮，秤20克.....
9、月饼皮20克....搓圆....
10、月饼皮包住馅，开始我是一点点按照圆球形状往上推..不怎么均匀...后来熟练后就找到适合自己包馅料的方法了......
11、手上沾面粉，均匀的裹到包好的月饼上.....这样比在月饼模具里撒面粉要均匀...
12、月饼放到模具里.....
13、放在平面上压出月饼形状...稍微用点力气..然后移到烤盘上……（我家烤盘不平..平底的话直接在烤盘上压出月饼形状）
14、吸油纸垫底，代替撒面粉，不粘底.....
15、进烤箱先180度烤10分钟，然后拿出刷蛋黄，再190度烤10分钟.......取出晾凉....包装等待回油！
16、啦啦啦！
17、装入礼品盒！
18、礼盒装！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、菠菜、百合搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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