| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 332千卡 | 553千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 腰果石斑鱼热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于做饭138分钟消耗的热量150 | |||||
1、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2、取出鱼身上的一块肉。
3、切成块。
4、放入盘中加入1g盐，白酒，淀粉抓匀腌制10分钟。
5、黄瓜洗净去皮切丁。
6、腰果入微波炉打3分钟取出放凉。
7、葱姜切末，蒜切片。
8、热锅下油，放入葱姜蒜爆香。
9、放入鱼块。
10、滑炒至鱼块变成白色。
11、加入黄瓜丁和腰果、盐。
12、旺火翻炒至黄瓜断生。
13、加入水淀粉和鸡粉。
14、翻炒均匀关火盛盘即可。
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延缓衰老、润肤美容、提高性功能等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、抗衰老等功效；可与苹果、木耳菜、鱿鱼搭配；与樱桃、泥鳅、花生相克，同食可能会引起不适；
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