| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 鱼丸蒜苔炒年糕热量/卡路里727千卡 | |||

1、鱼丸,蒜苔,年糕。

2、蒜苔切段,鱼丸切片,年糕切两半。

3、烧油,倒进蒜苔炒匀。

4、加盐将蒜苔炒八成熟。

5、倒进鱼丸炒匀。

6、再倒进年糕,翻炒片刻,调点生抽。

7、放一点点清水将年糕煮软,调入调味鲜炒。

8、炒匀出锅。
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、滋补健胃等功效;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防冠心病、调和脏腑、防癌等功效;可与猪肝、黄鱼、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、护发明目、止渴等功效;
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