| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 芒果椰蓉冰皮月饼热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于睡觉1158分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备用料
2、芒果取果肉，放在筛网上用勺碾压过滤
3、得到185克果泥
4、将果泥，糖粉和玉米油一起倒入大碗
5、搅拌均匀
6、将三种粉倒入大碗，加入搅拌好的芒果泥
7、搅拌均匀
8、过筛2次
9、倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10、大火上锅蒸25分钟
11、出锅，趁热搅拌，放至完全冷却
12、加入2大勺椰蓉，搅拌均匀
13、再加入2大勺糖粉，搅拌均匀
14、分割成12克一个的小块
15、冰皮面团分割成18克一个的剂子
16、取一个剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
17、放入馅料
18、包好收口
19、收口向下放置
20、月饼模中装入少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
21、将做好的月饼坯放入模具中
22、扣在案台上，推下手柄，压实
23、提起月饼模，轻轻推出月饼
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、护发明目、止汗等功效；可与乌鸡、莲藕、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、通血脉等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治便秘、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
