| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 1140克 | 刘氏酱油炒饭热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于水上排球376分钟消耗的热量180 | |||||
1、将胡萝卜、圆白菜切丁，同玉米粒一起用水焯一下，黄瓜切丁，咸鸭蛋青切丁
2、将肥肉切丁，煸油用，猪油会使米饭有肉的香味
3、将米饭用酱油，老抽，少许食用油拌匀，米饭最好选隔夜的米饭
4、葱花香菜切好备用
5、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，剩下的油可以将食材放入锅内翻炒盛出
6、肥肉丁放入锅内小火煸油
7、猪油的香味出来以后，将米饭倒入炒匀，这样做的味道是让猪油的味道更好的融入到米饭里，炒匀后加入刚炒好的食材，放耗油，香油，盐，少许白糖，葱花香菜末
8、一碗香喷喷的酱油炒饭就做好啦！！啊啊好好吃啊！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、利水通淋、治疗高血压等功效；可与大豆、鸡蛋、鸽肉搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、祛结气、补骨髓等功效；可与猪肉、辣椒、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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