| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 芸豆炒肉热量/卡路里2537千卡 | |||

1、芸豆切丝,五花肉切成薄片,葱,辣椒切段

2、油热,下肉,葱,辣椒,翻炒,中火

3、待肉片发白,放芸豆,大火翻炒

4、翻炒两三分钟后,放生抽,再放一点盐

5、可以一直炒到熟,也可以放水,不盖盖,大火

6、水干了,就盛出来
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、茄子搭配;与田螺、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、促进新陈代谢、提高免疫力等功效;可与猪肉、乌鸡、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效;可与膝圆牛肉、前腿牛肉、牛肉丝搭配;与红枣、苦菊、腐竹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、挡辐射等功效;可与娃娃菜、豆腐、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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