| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵三吃热量/卡路里174千卡 | |||

1、油淋秋葵
煮熟的秋葵平铺盘中,撒一层蒜蓉和辣椒、适量生抽。

2、淋上烧热的食用油。

3、秋葵厚蛋烧
三个鸡蛋液中加45g水,15g酱油和少许盐打匀。

4、锅底放少许油,倒入鸡蛋液煎至蛋皮成型,放入煮熟的秋葵,将边缘卷起,再次倒入蛋液,重复一遍。最终卷至成型。(为了拍照,这次有点煎老了)

5、盛出,切成2—3cm左右的厚块。

6、日式凉拌秋葵
木鱼花加昆布熬成高汤盛出一小碗,和三大勺酱油、一大勺味啉混合拌匀。

7、秋葵切段,倒入混合好的酱汁,放置20分钟。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、帮助消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与荠菜、牡蛎 、桂圆搭配;与雪莲果、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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