| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 广式枣泥月饼热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡,相当于喷射雪橇264分钟消耗的热量420 | |||||
1、将主料中的所有材料拌匀，合成团，饧面20分钟
2、饧面的同时做枣泥馅：将红枣隔水蒸熟，去掉枣核，用料理机或破壁机打成泥。糯米粉入热锅，小火炒熟（颜色稍稍发黄，有香味）备用
3、枣泥放入不粘锅中，加砂糖慢慢翻炒，炒到水分蒸发得差不多了，翻动比较困难的时候，加入炒熟的糯米粉和适量油炒匀
4、晾凉，分成大小相当的若干块，用手搓成球备用
5、取20克面团（我用的皮馅比例2；3），在手心按成中间厚，四周薄的窝型
6、用右手拇指按住馅，左手虎口形成的圈不断旋转着挤压皮，逐渐缩小封口
7、放在铺了油纸的烤盘上，稍压扁，用模具压出花纹
8、每个之间稍留出空隙，入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟左右。
9、先烤8分钟表面定型后，刷少许蛋黄和水的混合液，上色。
10、细节图
11、细节图
12、细节图
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、和胃、防冠心病等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与乌鳢、空心菜、酒相克，同食可能会引起不适；
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