| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 红枣桂圆 乌鸡汤热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡,相当于郑多燕小红帽142分钟消耗的热量360 | |||||
1、将乌鸡切块，去血块，清水洗净。
2、准备好所有药材，用水洗净，莲子心去掉，沥干水分。
3、锅内放清水，加入姜片，待水沸腾将乌鸡放入锅中沸腾3到5分钟后，把锅内的水倒掉，再将乌鸡捞出，用清水冲洗掉漂浮物。
4、把药材和乌鸡块一起放锅内，要一次加足水， 中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
5、大火煮开10分钟后，小火煮 1个半小时，放盐调味即可。
6、完成啦… 这是我每周末都会煲的乌鸡汤。汤很清甜，肉很嫩。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、治疗高血压、除腥臭怪味等功效；可与木瓜、山药、薏米搭配；与葱、玄参、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、益精明目、补肝等功效；可与决明子、青蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有御寒、健脑益智、健脾胃等功效；可与莲子、当归、橘子搭配；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有补脾止泻、益肾固精、除湿止带等功效；可与鸡胗搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、消渴、益精等功效；可与薏米、枣、羊肚搭配；与碱性食物、鲤鱼、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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