| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 猪肝炒茶树菇热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于观鸟316分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肝切成块后用清水泡洗几次，或者加入生粉抓洗后用清水过净，以去异味；
2、沥干水后加入姜丝，盐，生粉，油等腌渍一阵备用；
3、青椒洗净去籽，切成适量大小备用；
4、茶树菇去掉根部，洗净，然后剪切成适量大小的段；
5、锅中煮开水，加入盐，把茶树菇焯熟，然后沥干水备用；
6、热油锅，把猪肝下锅滑熟；
7、七八成熟的时候下青椒一起炒匀；
8、后下焯过的茶树菇一起炒匀；
9、加入少许盐和生抽调味；
10、上锅前撒入葱花再次炒匀即可！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、增强免疫力等功效；可与腐竹、圆生菜、蒜薹搭配；与绿豆芽、豆芽、荞麦相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健脾、止泻等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、鸽肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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