| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 132千卡 | 329千卡 | ||
| 红芸豆 | 克 | 13千卡 | 127千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 苏式豆沙月饼热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于滑雪机108分钟消耗的热量420 | |||||
1、红芸豆和红豆提前一晚上泡发。
2、泡好的豆子放入锅中，加入少许的碱面和红糖，开始煮豆子。
3、煮好的豆子稍微碾成豆沙泥即可。
4、水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
5、将和好的所有面团都分成6个小剂子。
6、水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
7、拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
8、卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
9、卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
10、松弛好的面团两边对折回来。
11、并尽量塑形成圆形，擀开。
12、面片擀开，放入馅料。
13、收口包好。
14、做好所有的。
15、表面喷一点儿清水，装饰一点儿干的茉莉花。
16、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
17、烤好以后自然放凉酥到掉渣。
18、酥到掉渣。
19、拿一块儿。
20、准备开吃~
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、利小便、消暑等功效；可与兔肉、鸭肉、粳米搭配；与猪肉、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红芸豆的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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