| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 快手菜-捞汁金针菇热量/卡路里101千卡 | |||

1、金针菇去根焯熟,黄瓜、紫甘蓝切丝,放入深一点的盆里,放入捞汁(多一点,差不多浸一半的菜量),可以再放点腊八醋,拌拌就能吃啦。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、清热利水等功效;可与豆腐、土豆、墨鱼搭配;与上海青、金樱子、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与青椒、木耳、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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