| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 普洱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 普洱红烧肉热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于睡觉477分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好各种辅料和食材（五花肉500克）
2、用家里常备的熟普15克泡茶，5分钟后茶汤倒出备用（茶汤1000ml），其余的可以继续泡茶饮用。
3、炒锅加热后，放入老冰糖慢慢融化，用中火熬制，保持搅动不能焦化。
4、五花肉汆水后沥干备用，待糖色炒好后入锅翻炒，放入葱姜香料等辅料。
5、编出香味后，糖色已经和肉相互包裹，倒入茶汤（刚好末过食材）为佳，加盖中火30分钟后。
6、待汤汁收到还剩30%时，改大火加入收汁。关火装盘，撒上葱花。
普洱的热量1千卡（每100克）；具有降血糖、降血压、健齿等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肋条肉、冬菇、牛腿肉搭配；与干枣、豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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