| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 菜芯干鸡蛋豆腐汤热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于冰上钓鱼170分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：鸡蛋
2、豆腐
3、菜芯干
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将豆腐用刀划开。
7、随后，将划开的豆腐下入清水锅中。
8、煮开
9、接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味。
10、然后，倒入蛋液。
11、搅匀，关火出锅。
12、最后，浇上少许芝麻油，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与辣椒、丝瓜、干贝搭配；与豆奶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、清洁肠胃等功效；可与黑木耳、草莓、鲅鱼搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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