| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 木糖醇莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡,相当于羽毛球419分钟消耗的热量270 | |||||
1、部分材料合影
2、木糖醇
3、枧水
4、食用油（色拉油、豆油、没什么特殊味道就可以）
5、三种放在一起搅拌
6、筛入面粉搅拌
7、和好面放倒密封袋里醒一会（这个时候可以弄月饼馅儿）
8、鸭蛋黄在食用油里面浸泡（弄月饼皮之前可以先浸泡鸭蛋黄）
9、用料酒拌一下 反倒烤箱上下150度烤15分钟
10、烤好放凉（很香）
11、白莲蓉馅（无蔗糖）
12、面粉醒好 备用 莲蓉馅饼成球球
13、莲蓉馅包上蛋黄
14、再包上和好的面（月饼皮）
15、弄好的月饼球球 刚好50g
16、月饼模具沾上淀粉 把月饼球压出形状
17、预热上下190度 烤5分钟
18、每隔5分钟 拿出来耍薄薄一层蛋黄液（一定要用蛋黄不是全蛋
19、一开始忘了刷蛋黄液，刷了全蛋液 所以很丑
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、增进食欲、平肝等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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