| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1252克 | 啤酒烧鸡鸭爪热量/卡路里2938千卡 | |||

1、超市买的冰冻的鸡爪和鸭爪解冻好

2、锅里放水煮沸后,放入鸡鸭爪汆烫,再次煮沸后开小火再煮一会,尽量将血水都煮出来

3、汆烫好的鸡鸭爪洗干净

4、鸡鸭爪放入锅里,放入生抽,盐,少量白糖,开火烧一会儿,然后整个锅一起颠一颠,让鸡鸭爪更好的上色和入味

5、倒入大半瓶啤酒。(到底倒入多少看每个人烧的鸡鸭爪的量,一般能浸过鸡鸭爪的三分之二左右高度的量就好了)
6、高压锅大火煮沸后,火关小一点煮8-10分钟左右就可以上菜啦!(最好汤刚好煮完,这样最好吃)
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、温中健胃、强身体等功效;可与玉米面、武昌鱼、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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