| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 爆炒豆腐条热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于汽车打蜡63分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将豆腐切成一厘米厚的豆腐片，放油锅炸至双面金黄，可以多炸一些放冰箱就平时拌凉菜，烧菜汤时都可以放。
2、炸好的豆腐块切成条，不要太细，太细的话没劲道，口感不好，炸豆腐时可以准备尖椒，葱花
3、锅烧热，放油，油热后倒入葱花，炒出香味后放入尖椒和豆腐条，此时锅会比较干可以撒少许开水，然后加盐、鸡精，待水炒干后即可出锅。
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、降血脂等功效；可与基围虾、茄子、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与虾皮、秋刀鱼、草菇搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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