| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 132千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 130千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 66千卡 | 366千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 豆蓉冰皮月饼热量/卡路里1285千卡 | |||

1、各类粉过筛,加入糖和油,稍微搅拌一下。另取一个碗混合牛奶和炼奶,逐渐加入到粉类中,拌成糊糊,注意确保没有粉粒结块等。

2、取一个不锈钢盘子,刷油,把拌好的糊糊倒进去,大火蒸熟,约15-20分钟。

3、蒸好的糕糊取出分割成约22g左右的粉团,豆蓉馅32g一份分好搓圆(我用的是50g的月饼模具,我的经验是馅料和粉皮稍微大一点点可以压得结实一些,花纹更好看)

4、粉团上下都垫上保鲜膜,压成粉皮(最好是里厚边薄,这样包出来会更均匀)

5、撕开表面的保鲜膜,取一份豆蓉球,慢慢包起来、封口,然后用保鲜膜定型。先包好所有的粉团,才开始压。

6、把包好的月饼球球放进糕粉内均匀滚上粉

7、压到饼模内,记得要用力均匀,然后反过来敲一敲月饼就会掉出来啦

8、放进冰箱冷藏一会儿风味更佳。(冷藏前请先铺一张纸巾,以防多余水气滴到月饼表面)

9、成品

10、只是觉得很美~
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、和五脏、止泻等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补虚、止渴等功效;可与香瓜、鸭肉、枣搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、美容等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与果汁、菠萝、菜花相克,同食可能会引起不适;
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