| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 河南卤面热量/卡路里910千卡 | |||

1、先蒸面!把面放蒸锅上蒸十几分钟!

2、拿炒锅放油,放葱姜蒜(喜欢花椒大料红辣椒也可以放一些)油热炒一下,放生抽老抽倒一碗水,根据有多少面放多少水,

3、蒸好的面比较干。

4、把面放到汤里把汤汁吸收,

5、把面从锅里捞出放蒸锅再蒸十几分钟,汤汁充分吸收,这样蒸出来的面才劲道,一点也不干

6、起油锅炒菜,葱姜蒜

7、倒提前腌好的肉炒一下,(腌肉,肉里放盐老抽生抽)

8、厨房的灯坏了,拍的不漂亮!把红萝卜丝炒

9、放红萝卜丝炒,红萝卜丝不好熟!

10、放豆芽翻炒,放点生抽

11、最后放芹菜炒,放盐,有点像烩菜

12、放点小葱蒜末,这样看着有食欲啦!

13、把蒸好的面和菜拌一下,可以吃啦!每次我做卤面老公能吃两大碗!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、滋阴等功效;可与莲藕、卷心菜、白菜搭配;与菊花、田螺、乌梅相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热明目、祛黑痣等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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