| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 香菇烧豆腐热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于斜板仰卧起坐92分钟消耗的热量259 | |||||
1、需要的材料清洗干净准备好，蒜片我忘拍了。
2、香菇和豆腐切成小块。
3、水开后放入1克食盐把豆腐焯一下，捞出来用温水冲这样豆腐不容易粘在一起。
4、油热放入葱和蒜爆出香味。
5、放入牛肉辣椒酱（或老干妈豆豉辣酱）煸炒一下。
6、倒入香菇翻炒几下。
7、加入一小碗清水。
8、水开后倒入焯好的豆腐，煮一两分钟后加入少量的盐，生抽调味，然后用一小勺水淀粉加一点水搅匀倒入锅中勾芡，最后加入少量鸡精即可。
9、美味的下饭菜。
10、装盘后撒少许香葱即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补中益气、益中气等功效；可与北极虾、草莓、蛤蜊搭配；与蜂蜜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、延缓衰老等功效；可与木耳菜、木瓜、牛腩搭配；与鹌鹑、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、帮助消化等功效；
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