| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 辣炒花哈热量/卡路里1029千卡 | |||
1、先用温水泡花蛤,让其吐沙
2、大约二十分钟后 捞出倒入锅中 用沸水煮一两分钟 捞出用冷水冲洗
3、热锅冷油小火 加入生姜片、干辣椒、大蒜、葱段、花椒、后加入老干妈翻炒(我家里人都爱吃辣,所以放了超多的

4、加入适量水(我喜欢汤汁多一点 加水比较多)依次加入青椒段、蚝油、料酒、适量油泼辣子,根据味道调入盐和鸡精,最后淀粉兑水勾芡~好了~起锅~
5、这道菜的配料很多,还可以加入洋葱丝,我比较重口味 不喜欢吃辣的人可以减少辣椒和花椒的用量哦
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与鲈鱼、无花果、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、挡辐射等功效;可与豆腐、鹌鹑、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、温中止呕、解药毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、帮助消化、促进消化等功效;可与苦瓜、鸡翅、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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