| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 炒米粉热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡,相当于听音乐1306分钟消耗的热量60 | |||||
1、方块的米粉放在冷水中提前浸泡半个小时，泡软备用！
2、白菜洗净切成丝，绿豆芽洗净，葱切葱花备用！
3、鸡蛋4个打入碗中，加少许温水搅打均匀！
4、蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
5、泡好的米粉捞出来，沥干水分备用！
6、锅烧热，倒入适量的油，把搅拌好的蛋液倒进去翻炒片刻即可盛起来！
7、锅里倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
8、放入切好的白菜丝和绿豆芽翻炒均匀！
9、倒入泡好的米粉翻炒片刻！
10、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀！
11、加入一勺盐翻炒片刻！
12、倒入两勺红烧酱油翻炒均匀！
13、起锅时放入一勺鸡精和适量的葱花翻炒均匀即可。
14、炒好的米粉，很香，很诱人哦，要不要来一盘啊？
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、暖胃、补血等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、解诸毒、预防便秘等功效；可与鸡肉、冬瓜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解热除烦、除烦解渴等功效；可与辣椒、猪肉、排骨搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、清肠道等功效；可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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