| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 桂花糕热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于骑自行车137分钟消耗的热量480 | |||||
1、将水、白糖放入容器中，搅拌至白糖完全融化于水中。
2、加入玉米油。
3、继续搅拌至油水完全融合。
4、筛入糯米粉、澄面粉。
5、搅拌至无颗粒状。
6、将粉浆倒入模具中，轻轻震出粉浆中的起泡，室温静置30分钟。
7、放入蒸锅。
8、盖上保鲜膜，水开后蒸30分钟。
9、去除保鲜膜，冷却至室温后放冰箱冷藏1小时以上。
10、脱模。
11、装盘。
12、淋上糖桂花即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止虚汗、健脾养胃等功效；可与鸭肉、枣（鲜）、枣搭配；与鸡胸肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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