| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 开胃酸辣面热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于舞厅66分钟消耗的热量270 | |||||
1、把瘦肉，红椒，酸豆角(也可以是别的酸）切丁
2、把瘦肉放碗里，加盐，料酒，生抽腌制五分钟
3、热锅加油，油温升高，加入腌好的肉，翻炒变色。加入酸豆角，红椒翻炒均匀，乘出备用
4、锅内加水，水开放入面条，大火煮一分钟，倒去炒好的菜，继续煮一分钟，香香的酸辣面就做好了
5、最后加入盐鸡精调味
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与大白菜、洋葱、柿子搭配；与豆类、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效；可与白菜、虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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