| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 桂阳丸子热量/卡路里1140千卡 | |||

1、五花肉剁成肉泥放适当盐,鸡精,葱花和胡椒粉再剁一下拌均匀备用。面粉放水鸡蛋调拌好糊状备用,面糊最好硬一些,然后一次性把肉泥捏成圆形,锅内放油,油温七成高关小火,再把肉泥丸沾上面糊入油锅作之金黄捞出备用。

2、锅内放适量清水,盐,鸡精,再放丸子煮透撒葱花胡椒出锅装碗就O K了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、润燥等功效;可与白菜、大蒜、山楂搭配;与鲫鱼、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效;可与芦荟、牛上脑、腹部牛肉搭配;与密云小枣、熏干、苦苣相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、促消化、温中下气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效;可与生菜、玉米、北极虾搭配;与鹅肉、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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