| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 藿香 | 克 | 38千卡 | 189千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 藿香鲫鱼热量/卡路里894千卡 | |||

1、先用菜油炸鲫鱼

2、炸过的鲫鱼备用……

3、豆瓣酱炒香,?少许花椒粒

4、添加切好的泡菜、姜、蒜、泡椒炒香……?水250g

5、等汤沸腾了?入刚炸好的鱼?少许鸡精即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、通乳汁、活血通络等功效;可与黄豆芽、枸杞子、芋头搭配;与猪肝、乌鸡、猪肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、降低胆固醇、防癌症等功效;可与羊排、鳕鱼、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、温中止呕等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、解诸毒等功效;可与洋葱、五花肉、粳米搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
藿香的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿脾、祛暑解表、理气和胃等功效;
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