| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 827克 | Q弹爽口的肉皮冻热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡,相当于高尔夫球525分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛
2、将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净
3、用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝
4、将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水
5、选择豆浆功能，按启动键
6、大约20分钟左右制作完成
7、将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中
8、用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用
9、成品图
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、和血脉、补益精血等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、润肺、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、芹菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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