| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 凉粉肉丝汤热量/卡路里723千卡 | |||
1、适量葱花,姜丝,一到两个青椒切丝,肉丝,凉粉切小块

2、放油烧七成热倒入肉丝,肉丝变色后放葱花、姜丝一起翻炒,并倒入适量的醋,继续翻炒,然后倒入两碗水,待肉汤烧开后放入凉粉块,等到汤再次煮开时放青椒丝,加盐,鸡精。然后就可以出锅啦。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、降血压等功效;可与蘑菇、牛腿肉、腑肋牛肉搭配;与何首乌、金丝小枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
凉粉的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、益脾胃、帮助消化等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、促消化等功效;可与鲳鱼、黑木耳、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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