| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 柠檬饼干热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于拳击179分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需材料
2、新鲜柠檬挤汁，将柠檬皮切称屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内测的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
3、黄油切成小块放在大碗里，室温软化，然后把糖粉，盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油充份混合均匀。（黄油不需要打发）
4、把15ml的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
5、低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀。
6、把面团放在案板上，用手把面团整形成宽2厘米，高1厘米得长方体。
7、把长方形面团放在油纸上，用油纸吧面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上。忘记拍照了
8、香香的柠檬饼干就完成了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、生津等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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