| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 云南火腿月饼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于打磨地板231分钟消耗的热量270 | |||||
1、把200g云南火腿放入锅中煮20分钟。
2、100g核桃仁放在袋子里敲碎，火腿切碎成小丁。
3、把火腿末和核桃仁末混合到一起，加入50g糖粉、50g面粉、20g猪油和50g蜂蜜，盖上保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1小时。
4、在300g面粉中加入2g苏打、100g糖粉和60g猪油，用勺子搅拌均匀，再加入适量清水，揉成面团。
5、把馅儿揉成球放好，把面揉成球，压平后包好馅儿。
6、烤箱预热200度，在锡纸上刷一层植物油，放上月饼，上下火烤5分钟后刷一层蛋黄在月饼表面，再烤15分钟即可。
7、美味的云南火腿月饼就做好了。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润燥滑肠、消炎杀菌、缓解疲劳等功效；可与猪腰、梨、鳝鱼搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效；可与橙子、雪花梨、南瓜子搭配；与莴笋、豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与北极虾、辣椒、苋菜搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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